RECEPTION

Mariage, baptême, événementiel

Nos réalisations

en réception

Mariage – baptême Association – Entreprise

Confiez nous la préparation de vos réceptions : mariage, baptême, communion, repas associatifs, d’entreprise, thèse… Nous saurons vous conseiller sur la composition du menu, le choix des vins et d’une manière générale, l’organisation de votre repas. A domicile, en salle, sous chapiteau, nous avons l’expérience pour assurer la réussite de votre événement.

Nos menus

à livrer ou à emporter

Nos menus

Menu à 19.80 €

Salade fraîcheur (salade, avocat, pomelos, comté, jambon)
Emincé de volaille aux champignons
Garniture de 2 légumes
Salade verte, plateau de 4 fromages
Opéra sur crème anglaise

Menu à 20.80 €

Opéra de foie gras nappage à la mirabelle
Délice de pintade, sauce salmis
Garniture de 2 légumes
Salade verte, plateau de 4 fromages
Miroir aux fruits rouges et coulis

Menu à 21.45 €

Salade landaise aux pignons de pin
Parmentier de joue de boeuf aux patates douces
Garniture de légume vert
Salade verte, plateau de 4 fromages
Entremet poire et caramel au beurre salé

à livrer ou à emporter

Menu à 21.80€

Trilogie de poissons (aspic, terrine, brochette)
Jambon à l’os braisé, sauce au vin gris
Garniture de 2 légumes
Salade verte, plateau de 4 fromages
Fondant au chocolat sur crème anglaise

Menu à 22.60€

Salade de jeunes pousses aux viandes fumées
Filet de veau à la vapeur de basilic
Garniture de 2 légumes
Salade verte, plateau de 4 fromages
Gâteau vanille et framboise, coulis de fruits rouges

Menu à 24.44€

Ballotin de truite, garnitures et crevette bouquet
Brochettes de filet de caille, sauce salmis
Garniture de 2 légumes
Salade verte, plateau de 4 fromages
Entremet passion et coulis de fruits exotiques

"Prix net ttc par personne, panachage possible"

Nos menus en prestations

en salle ou à domicile

Nos menus

en salle ou à domicile

Nos menus

Menu en salle à 31.50 €

Mise en bouche (offerte)
Tronçons de sandre aux herbes, garnitures et crevette bouquet
Pause glacée (au choix)
Noisettes de mignon de porc, sauce au vin gris
Garniture de 2 légumes
Salade verte, brochette de 4 fromages
Assiette gourmande (Au choix voir plus bas)
Pains variés
Café en buffet

Menu en salle à 32.95 €

Mise en bouche (offerte)
Salade gourmande aux gésiers tièdes
Pause glacée (au choix)
Civet de cuisseau de porcelet
Garniture de 2 légumes
Salade verte, brochette de 4 fromages
Assiette gourmande (Au choix voir plus bas)
Pains variés
Café en buffet

Menu 34.30€

Mise en bouche (offerte)
Salade aux deux truites et crudités à l’huile de noix
Pause glacée (au choix)
Suprême de pintade, sauce aux morilles
Garniture de 2 légumes
Salade verte, brochette de 4 fromages
Assiette gourmande (voir composition en fin de page)
Pains variés et café en buffet

Menu Enfant 12.00€

Crudités et charcuteries (au choix)
Émincé de volaille
Pommes noisette
Dessert identique aux adultes

En salle ou à domicile

Menu à 35.90 €

Mise en bouche (offerte)
Trilogie de crabe (profiteroles, terrine et avocat au tourteau)
Pause glacée (au choix)
Filet de veau, sauce à la vapeur de basilic
Garniture de 2 légumes
Salade verte, brochette de 4 fromages
Assiette gourmande (voir composition en fin de page)
Pains variés et café en buffet

Menu en salle à 35.95 €

Mise en bouche (offerte)
Tartare de saint jacques aux agrumes
Pause glacée (au choix)
Filet de canard au vert, sauce au vinaigre de framboise
Garniture de 2 légumes
Salade verte, brochette de 4 fromages
Assiette gourmande (voir composition en fin de page)
Pains variés et café en buffet

Assiette Gourmande

Lorraine : Suprême à la mirabelle, macarons de Nancy, crème brûlée à la bergamote, verrine de mirabelle et nougat, sorbet madeleine
Tout au fruits rouges : Fruits rouges frais, mousse à la framboise, soupe de fruits rouges, framboisier, charlotte aux fruits rouges
Symphonie gourmande : Brochette de fruits, macarons, coeur fondant chocolat, verrine de fruits, bavarois

"Prix net ttc par personne, service non compris, panachage des menus possibles"

Nos services

en option

Matériel de réception

Prestation vaisselle

Location vaisselle complète

2€80 /couvert

Nappes et serviettes en intissé

2€40 /couvert

Location vaisselle + lavage

sur devis

Les Prestations

Si nous fournissons le personnel de service, nous serons présents jusqu’à la fin du service du café et au maximum jusqu’à 2 heures, la vaisselle ramassée étant à cette heure là nettoyée, la cuisine débarrassée.

Service en salle

26€00 / heure
(1 serveur pour 20 pers.)

Cuisinier

26€00 / heure

Fournitures complémentaires

Divers

Café

0€95 / pers

Pain de serviette et baguettes

0€90 / pers

Pain campagne, noix, lard

1€50 / pers

Trou lorrain ou trou normand

1€90 /pers

Fontaine lumineuse gâteau

2€00 / pièce